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(原文转载)官方认证! 龙鑫飞天凤,入选,抚州十大名菜!

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(原文转载)官方认证! 龙鑫飞天凤,入选,抚州十大名菜!

  • 分类:新闻资讯
  • 作者:
  • 来源:抚州日报
  • 发布时间:2020-08-28 08:36

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(原文转载)官方认证! 龙鑫飞天凤,入选,抚州十大名菜!

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       8月25日晚,2020抚州旅游产业发展大会·旅游推介会在黎川县召开。推介会上市委书记肖毅,市委副书记、市长张鸿星,世界中餐业联合会秘书长尚哈玲为“抚州十大名菜”“抚州十大名小吃”颁奖。

 

 

 

抚州十大名菜

 

 

经省、市烹饪协会评定,“抚州十大名菜”分别是:

甲鱼粉皮、红烧牛肚皮、临川藕丝、葵花莲子、汝水养生飞天凤、焦头笋、南丰鱼丝、建昌香蒸肉、崇香鸡(焖)、龙须豆腐。

“汝水”:指汝水森林宾馆,是抚州市人民政府接待办

 

 

抚州十大名小吃

 

 

经省、市烹饪协会评定,抚州“十大名小吃”分别是:

黎川芋糍、金溪油面、临川牛杂、汤翁锅贴饺、霉豆腐饼、盐煨华绿宝贝蛋、南丰水粉、资溪面包、羹团子、晏殊饼。

 

看完了颁奖典礼

你一定很好奇十大名菜、名小吃是如何诞生的吧!

8月24日,抚州市“十大名菜”“十大名小吃”美食评选盛典活动在国安酒店举办。活动由抚州市商务局、抚州市文广新旅局、黎川县人民政府主办,抚州市烹饪餐饮饭店行业协会、黎川县文广新旅局、黎川县商务局承办。

 

 

此次比赛旨在挖掘、传承、创新、开发一批特色民俗美食,打造一批名店、名厨、名菜,不断扩大抚州美食品牌的影响力,推进餐饮美食产业化进程。

 

 

 

厨师代表在后厨大展身手,专业评委则在大厅认真品尝,从加工过程、烹调过程、文化内涵到色泽、造型、刀工、口味、营养卫生等方面,进行严格评选。

 

经过各路厨师从刀工、颜色、味道、创意、造型等多方面激烈的比拼,经省、市烹饪协会评定,甲鱼粉皮、红烧牛肚皮、临川藕丝、葵花莲子、汝水养生飞天凤、焦头笋、南丰鱼丝、建昌香蒸肉、崇香焖鸡、龙须豆腐获得抚州市“十大名菜”的称号。

黎川芋糍、金溪油面、临川牛杂、汤翁锅贴饺、霉豆腐饼、盐煨华绿宝贝蛋、南丰水粉、资溪面包、羹团子、晏殊饼获得抚州市“十大名小吃”的荣誉。这些抚州美食充分体现了抚州特色和抚州美食文化。

请投:(“汝水养生飞天凤”)

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